Меню

«Книга Рецептов»

 

Холодные закуски
Закуска «Лайвигайло вурас» 350/30 6.65
Овощная тарелка 270 8,28
Зеленая тарелка 60/60 6.16
Рыбная нарезка 140/65/1 17.72
Мясная нарезка на хлебе 400/200/60/1 18.74
Сельдь с картофелем 100/150/80/20/2 7.28
Соления 285 6.60
Сырная тарелка 160/60 15.95
    Пивные закуски
Ассорти «Пивовар» на компанию  420/100 24.50 
Свиные ушки в сухарях 200/50 8.00 
Сухарики «Лабас» 220/50 5.50 
Закуска к пиву «Пикантная» 450/10 14.50
Хворост сырный 120/50 6.00 
Сырные палочки 250/50 7.50 
Кольца кальмаров в кляре 110/50 8.00 
Ремопсы 150/150/50 7.50 
Рыбные палочки 150/50 9.50 
Крылышки острые к пиву 210/50 8,50
Горячие закуски    
Драники картофельные с беконом 290/50/15/2 11.50
Колбаски «Ведарай» 200/100/50/2 11,50
Колбаски говяжьи по-домашнему с драниками 170/150/100/2 17,00
Колбаски из свинины по-домашнему с драниками 170/150/100/2 14,50
Салаты    
Салат «Астрис» с теплой говядиной 210 12,50
Грейку салатас 260 10,00
Гриль-салат с куриной печенью 300/40 15,00
Салат с языком «Сытный» 200/30/10 12,00
Салат «Гражуолис» 210/42/2 8,00
Фирменный салат «Башня Гедимина» 220/30/10 9,50
Салат «Цезарь классический» 250г. 12,50
Салат «Мужской характер» 180/10/15 10.00
Княгиня «Литовская» 200 13,00
 Шеф-салат «Вильна»  250  13,50
    Первые блюда
Борщ с ушками грибной традиционный по-литовски 300/50/30/2 5,09
Пивной суп 300/40 6,98
Сырный суп 300/30 9,61
Фирменные щи балтийский берег 300/50/20 6,59
Крем-суп «Изумрудный» из шпината 300/10 6,83
 Солянка  300/20/2     5,82
Вторые блюда Литовской кухни   
Домашние зразы по-литовски с белыми грибами 165/200 15.50
Домашние зразы по-литовски с яйцом 165/200/50 17,00
 Кугелис по-литовски в горшочке  300/50 13,50
Цеппелины с грибами 300/60/60/2 13.50
Цеппелины с мясом и жаренными шкварками и сметанным соусом 300/60/60/2 10,00
Цеппелины с мясом и обжаренным беконом и  сметанным соусом 300/50/60 12,50
Вторые блюда из рыбы    
Семга в золотистой корочке 125/150/50/25 23,87
Судак запеченный  под соусом из хрена 135/150/50/50 17.42
Стейк из Семги 150/20/25/50 21,48
Семга «По-Королевски» 135/150/40/40 29,60
Вторые блюда из мяса  
Говядина на углях на кампанию 350/50/50 34,32
Говяжьи колодцы 160/130/22 19,84
Говяжьи медальоны с золотистым гарниром 150/180/50/30 18,72
Свинина с овощами гриль под сырным соусом 320/5 16,35
Шея в тыквенных семечках 180/200/30//20/2 20,97
Рулька (блюдо весовое) 100 г 3.20
Говядина с овощами 270/30 17,14
Гарнир к рульке 200/30/30 5.54
 Вторые блюда из птицы
Грудка куриная, фаршированная лесными ягодами 150/140/10 11,11
Куриное филе с жареными овощами 300/30 13,56
Блюда на мангале (на вес)
Шашлык из лосося 100/40/1 14,60
Шашлык из свиной шеи 100/30/2 6,11
Шашлык из куриного филе 100/15/15/2 5.09
Шашлык из куриных бедрышек 100/15/15/2 4.55
Шашлык из куриных крылышек 100/15/15/2 3.82
Баранина на косточке 1/150/30/2 9,77
Шашлык из сыра Сулугуни 100/15/2 4.28
 Шашлык из куриного филе с сыром и беконом  100/15/15/2 6,23
Шашлык из свиных ребрышек 100/15/15/2 6,07
Шашлык из куриных бедрышек с черносливом  100/15/15/2  6,02
Шашлык из грибов 100/2 4,85
Шашлык из куриных сердечек с кунжутом 100/15 5,55
Гарниры
Рис отварной с овощами 200 г 3.00
Картофель по-деревенски 150 г 3.50
Картофель отварной с лисичками и луком 200г 3,64
Овощи гриль 150 г 4,50
Фасоль стручковая с чесноком 150 г 3,50
Десерты    
Жареное мороженое 120/10/2 6.38
Мороженое ванильное с тертой черной смородиной 150/50/2 4,78
Мороженое ванильное с тертой ежевикой 150/50/2 5,52
Шоколадный ФЛАН 180/50/20/2/2 6,23
Шоколадный Мартини 130/3 5,33
 Открытый шоколадный кекс с банановым кремом  225 5,50
 Клафути с ягодным сорбетом  150/70/5  6,83
Соусы    
Соус острый 50 г 1.35
Соус шашлычный 50 г 1,20
Соус клюквенный 50 г 1.31
Соус медово-горчичный 50 г 1,37
Соус пикантный 50г 1,26
Майонез 50 г 0.87
Хрен 50г 3,17
Горчица 50 г 1.11
Кетчуп 50 г 0.70
Сметана 100 г 0.57
Сметана с чесноком 50г 1,17
Масло сливочное 20 г 0.91
 Фирменный соус «Вильна»  50г  1,10
Соус «Аструс» 50г 1,08
Хлебные изделия    
Булочка с сезамом 1 шт 0.74
Булочка с чесноком 1 шт 1.05
Хлеб ржаной мини 1 шт 0.73
Лаваш тонкий 100г 1,00
 Лаваш толстый  100г  1,00
Банкетное меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
Фаршированный цыплёнок грибами    (средний вес 1,5-2,5 кг) 100/25 5,47
Фаршированный цыплёнок блинами    (средний вес 1,5-2,5 кг) 100/25 5,20
Буженина запеченая  с хреном 100/30 6,63
Щука фаршированная (средний вес 1,5 кг) 100/25 6,33
Наполеон с печенью (5-7 порций) 500г 18,36
Руляда куриная 100/15/1 5,30
Блинные мешочки с мясом (2шт. на порцию) 250г 5,56
Блинчики с сёмгой 150/15 8,22
Блинчики с икрой 150/15 11,10
Рулетики из ветчины с сыром  и орехами 150/10/2 8,22
Рулетики из баклажан с сыром  и орехами 150/10/2 9,18
Рулетики из языка с сыром  и орехами 150/10/2 9,08
Канапе из семги (1шт) 25г 1,76
Канапе с икрой (1шт) 25г 1,91
Помидор с сырным кремом 240/2 6,72
Капрезе (помидоры, сыр Моцарелла, соус Песто) 200/10 9,26
Мясная тарелка «По-домашнему» (рулет из рульки, руляда из птицы, буженина запеченая, хрен, зелень) 240/50/5/2 15,43
Мясное ассорти (ветчина, грудинка к/в, колбаса вяленая, полендвица, маринованный огурчик, маслины, оливки, зелень) 200/25/2 11,49
Соления 285 10,52
Овощная нарезка (огурец, помидор, перец, редис, зелень) 235 7,88
Сырное плато (сыр Фитаки в трех видах панировки, сыр Трюфельный, сыр Пармезан, грецкий орех, лук зеленый ) 230/10/15 17,03
Шпинатные рулетики с семгой и сыром фета 170/10/10 12,54
Рыбная нарезка (семга сл/сол,форель подкопченная,масляная,скумбрия х/к,гренки,масло,лимон) 140/65/1 17,72
Сельдь с картофелем 100/150 8,74
ПРОЧЕЕ
Оливки 100г 4,12
Маслины 100г 4,25
Лимон 100г 2,87
Напиток из смородины 200мл 0,75
Напиток из вишни 200мл 0,75
Напиток из апельсинов 200мл 0,75
САЛАТЫ С МАЙОНЕЗОМ:
Салат «Сельдь под шубой» () 550/20 25,06
Салат «Егерьский» (филе куриное, баклажан обжареный, помидор, шампиньоны, сыр, ветчина, майонез) 170/10/2 7,94
Салат «Охотничий» (говядина, фасоль стручковая, перец. болг, помидор св., сухарики, оригинальная заправка на основе майонеза с французской горчицей) 180/10/1 7,87
Салат мясной с горошком (Ветчина, огурей маринованный, горошек конс., яйцо, картофель, морковь, майонез) 150/10/1 6,30
САЛАТЫ С КЛАССИЧЕСКОЙ ЗАПРАВКОЙ:
Салат «Греческий» (Помидор, огурец, перец болгарский, фета, маслины, оливки, салат листовой,  заправка классическая) 180/1 7,04
Салат «Морской коктейль» (морепродукты, помидор свежий, салат листовой, лук зеленый, заправка классическая) 150г 10,06
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
Язык в кляре 165г 8,79
Помидоры, фаршированные яйцом (порция 2шт.) 150/1 6,32
Припущенное филе лосося в кунжуте со стручковой фасолью 250/15/10 18,79
Жульен из птицы с грибами 125/10 5,22
Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром 210г 9,07
  ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО:
Курица в горшочке (с картофелем и грибами) 285/1 13,13
Рыба в горшочке (филе судака с рисом и грибами) 170/1 18,30
Свинина в горшочке(с картофелем и грибами) 285/1 13,06
Фаршированная грудка (запеченая куриная грудка, фаршированая грудинкой к/в, грибами и сыром) 206г 11,29
Эскалоп из курицы по-домашнему 155г 11,05
Свинина запеченная с яблоком и клюквенным соусом 390/20 24,55
Семга в золотистой корочке 125/150/50/25 29,00
Лангет по-королевски( говядина запеченая с грибами и сыром) 200г 13,46
Свинина по-Шляхецки (лангет из свиной полендвицы, запеченый с грибами и сыром) 205г 12,34
Филе судака, запеченое в фольге с овощами 260г 20,74
Трио из колбасок (Блюдо на компанию — жареные домашние колбаски из говядины, свинины и курицы) 435/10 25,09
ШАШЛЫКИ:
Шашлык из лосося 100/40/1 14,60
Шашлык из бараньей корейки 150/15/15/2 9,77
Шашлык из свиной шеи 100/15/15/2 6,11
Шашлык из свиных ребрышек 100/15/15/2 6,07
Шашлык из грибов 100/2 4,85
Шашлык из куриного филе 100/15/15/2 5,09
Шашлык из куриных крылышек 100/15/15/2 3,85
Шашлык из куриного бедра 100/15/15/2 4,55
Шашлык из куриного филе с сыром и беконом 100/15/15/2 6,23
Шалык из куриного бедра с черносливом 100/15/15/2 6,02
Шашлык из куриных сердечек с кунжутом 100/15 5,55
Шашлык из Сыра Сулугуни 100/15 4,28
СОУСЫ:
Фирменный соус «Вильна» 50г 1,10
Соус медово-горчичный 50г 1,37
Соус шашлычный 50г 1,20
Соус Клюквенный 50г 1,31
Соус Аструс 50г 1,08
Соус сметанный с чесноком 50г 1,17
ГАРНИРЫ
Картофель запеченый с чесноком 150г 2,90
Картофель отварной с лисичками и луком 200г 3,64
Картофель по-деревенски (дольки) 150г 3,50
Рис с овощами 150г 3,00
Стручковая фасоль с чесноком 150г 3,50
Овощи гриль (цукини, баклажан, шампиньоны, лук) 150г 4,50
Картофель фри 150г 2,88
ДЕСЕРТЫ:
Фруктовая тарелка 600г 11,59
Шарлотка с яблоками и грецким орехом 170/2 3,75
                                 ХЛЕБ
Лаваш тонкий 100г 1,00
Лаваш толстый 100г 1,00
Хлеб черный 70г 0,31
                                     Напитки    
Морс клюквенный «Домашний» 1000г 8.95

 

Чай на двоих 
Чай жасминовый зеленый 400/20 3.56
Чай зеленый 400/20 3.56
Чай черный с ароматом клубники и крема 400/20 3.56
Чай черный Эрл Грей 400/20 3.56
Чай черный 400/20 3.56
Кофе  
Кофе Американо 1/100 2.29
Кофе  Эспрессо 1/50 2.29
Латте 2/220 3.86
Маккиато 1/50 2.79
Капучино 2/200 3.51
Мокачино 2/200 4.50
Безалкогольные напитки    
Кока-кола 0,25 л 0,25 л 2.20
Кока-кола  зеро 0,25 л 0,25 л 2.20
Кока-кола 0,5л 0,5л 3,00
Спрайт 0,25 л 0,25 л 2.20
Фанта апельсин 0,25 л 0,25 л 2.20
Швепс тоник 0,25 л 0,25 л 2.20
Напиток «Мартин» в ассортименте 0,5 л 3.00
Минеральная вода    
Бонаква газированная 0,33 л 2,16
Бонаква негазированная 0,25 л 2,16
Вода минеральная «Боржоми» 0,33г 0,33г 3,11
Минеральная вода «Джермук» 0,5л 3.34
Сок  
Сок Рич ананасовый 200 мл 1.52
Сок Рич апельсиновый 200 мл 1.52
Сок Рич грейпфрутовый 200 мл 1.52
Морс Рич клюквенно-виноградный 200 мл 1.52
Сок «Добрый» в ассортименте 200 мл 1.29
Нектар «Добрый» мультифруктовый 200 мл 1.20
Безалкогольные коктейли    
Hot Forest Berries 0,35 л 4,96
Лесные ягоды, мёд, клюквенный морс, лимон, мята
Tai Mix Lemonade 0,35 л 4,23
Имбирь, мёд, лайм, апельсин, лимонад
Tai Special 0,35 л 4,79
Грейпфрут, ваниль, лимонад
    К чаю
Апельсин 30 г 0,73
Лимон 30 г 0,77
Мёд 50 мл 1,24
Сироп 30г 2,20
Молоко 50 мл 4.30
Сливки 50 мл 1.36
Сахар 1 шт 0.06
Мята свежая 1,5 г 0,24
Шоколад «Беловежская пуща» 100г 2,50
Шоколад » Любимая Аленка» 100г 2,50
                                                                              Фреши
 Фреш апельсиновый 200г 6,50
Фреш грейфруктовый 200г 6,50
Фреш морковный со сливками 200г 5,00
Фреш яблочный 200г 5,00
Фреш яблочный с сельдереем 200г 5,00